食品可追溯管理体系认证证书的申请对象仅限中国大陆地区登记注册且合法经营的食品企业，这些企业还要具备一些条件才能获得证书。申请条件如下：1.食品生产企业必须取得合法经营相关资质；2.能够独立承担民事责任；3.生产经营要符合国家食品安全法的相关规定；4.获得食品可追溯管理体系认证证书要符合《食品追溯 信息记录要求》、《食品追溯 信息记录实施规则》的相关规定；5.建立完善的食品可追溯管理体系，有能力在发生事故时及时补救；6.企业良好、诚信经营，在申请认证前3年内没有发生过重大质量安全事故和不良的诚信记录。
食品可追溯管理体系认证的流程和一般认证有所不同，企业在申请前要先对自身进行自查，按照“可追溯食品”评定要求进行自检。第二步，企业要在中国食品安全信息追溯平台注册、完善信息、提交相关材料、生成评定电子报告。第三步，评定需要支付一定费用，无论成功与否，费用都是不退的，通知中心会提醒补充资料的最后期限，在这个期限内补充完整资料才会进行评定。第四步，在评定合格后，为企业颁发证书。最后进入复审阶段，在此期间，一旦被查出有违反规定的行为，就会拉黑企业、取消证书；评定的有效期是3年，到期前，企业要登录中国食品安全信息追溯平台进行续展申请，无正当理由逾期未复审的企业将视为放弃评定资格；通过评定的企业如果在有效期内发生安全事故，根据情节大小，降低等级或取消评定资质。
获得一项认证从来都不是容易的事，要满足方方面面的条件，在并不容易的情况下，还有那么多的企业争相申请，它到底有什么作用呢？
1.提升产品安全性；2.提升政府公信力；3.提升生产及经营技术；4.有利产品差别化；5.有利于提高消费者的信心。
详细来说就是，当真的发生食品安全事故时，通过追溯系统很容易锁定原因，可将风险降到最低；政府在这方面加强管理，也有利于提升政府的公信力；有相关制度约束，生产者会更加仔细，提升技术；在严格要求下生产出的产品，其质量一定会优于其他地区的产品，形成差异化，提升产品价值；消费者可以利用追溯系统查询食品的源头信息，会更加放心，从而促进消费。
