餐饮业ISO22000对人员卫生的要求

餐饮业ISO22000对人员卫生的要求厨房工作人员的卫生标准a. 所有工作人员必须持有国家卫生防疫部门颁发的健康证书才可上岗;b.所有工作为员每年按照法规要求进行一次体检,确

餐饮业ISO22000对人员卫生的要求

厨房工作人员的卫生标准

a. 所有工作人员必须持有国家卫生防疫部门颁发的健康证书才可上岗;

b.所有工作为员每年按照法规要求进行一次体检,确认其健康状态;

c.熟悉<<食品卫生法>>的相关内容,并能在工作中严格执行;

e.养成良好的个人卫生习愦,加强个人卫生管理.

e.1. 每天洗澡、换衣服;

e.2. 勤剪指甲,不抹指甲油;

e.3. 不留长发,正确戴帽子,防止头发掉落;

e.4.工作时不得抹浓妆、不喷洒气味浓烈的香水;

e.5.必须经常洗手,操作前必须先洗手,并使用规定的洗手液和洗手方法进行;

e.6.禁止工作时间挖耳、摸鼻、搔头等不良习惯;

e.7.严禁在厨房吸烟、梳洗等.

厨房工作人员个人卫生健康管理

a.新进人员必须按照<<食品卫生法>>进行健康检查;

b.工作人员定期健康检查,以便确保在岗人员身体健康并且符合法律要求;

c.发生下列情况时,相关人员必须暂时离开工作岗位,直到治愈后经检查可以上岗为止:

c1.生病:员工患感冒、腹泻、过敏性皮炎等病时;

c2.割伤、擦伤及烫z伤:及时包扎后如果出现伤口感染时;

c3.护理传染性疾病家属者.

养成良好的个人卫生习惯:

a.养成不用手指头搔头、挖耳鼻孔、擦嘴巴等习惯;

b. 养成饭前、便后、接触脏物后认真洗手的习惯;

c.工作或接触菜品、餐具、器皿前一定要认真洗手;

d.工作时不能对着他人、食物、灶台、切配台等咳嗽或打喷嚏;

e. 养成经常洗澡、洗手的习惯,保证身体清洁;

f. 养成经常洗发、理发、剪指甲的习惯;

g.不随地乱吐痰;

h.不随地乱扔果皮等废弃物.

厨房工作人员工作时应:

a.不准在工作时及工作场所中吸烟、吃零食、饮酒、嚼口香糖等;

b. 除为工作内容的交谈外,不准闲谈、聊天、戏笑打闹等;

c.不准随意在灶台、切配台等菜品加工的设备上坐窝;

e. 试尝菜肴口味时,应用小匙取放在专用的尝味碟中,尝后将剩余倒掉,不准倒回锅中,彻底废弃传统的直接用手勺尝汤的陋习.

办理ISO的必备硬性条件是什么?

办理ISO认证的必备条件是:营业执照、组织机构代码证、行业资质(国家如有要求)资质是指的比如食品行业,要卫生许可证; 另外公司成立至少要满三个月

办理ISO认证一般要多久呢?

严格按照ISO标准标准要求,ISO标准体系应在企业内部运行的时间是三个月,第四个月可申请认证。但ISO重在持续改进,所以办理好ISO是个长期的,不断提升与改善的过程。

做ISO9001认证一般是一个月,特殊情况可以加急到15个工作日完成

当然办理ISO的周期最多的取决于企业的执行于与推行的配合度,以及在推行过程中组织机构是否发生变化,要求是否发生变化等。

我司项目:餐饮卫生ISO体系

ISO9001质量管理体系认证

ISO14001环境管理体系认证

OHSAS45001职业健康安全管理体系认证

企业信用评价AAA级信用企业申报

中国中小企业诚信示范单位申报

信息系统安全集成服务资质认证

信息安全应急处理服务资质认证

信息系统灾难备份与恢复服务资质认证

软件安全开发服务资质认证

信息系统安全运维服务资质认证

全国ISO体系认证3999起、服务认证3999起【认监委可查】;AAA信用认证1499起、企业服务资质证书1499起【招标平台可查】;含官费含发票,联系陈工13416464383微信同号。
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