民以食为天， 食以安为先，食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。近年来，食品安全事件层出不穷，在解决这些问题里，食品安全溯源系统起到很大作用。国家食品安全法第四十二条：食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家出台相关政策说明这个问题的严重性及重视程度，同时，也为人民群众食品安全提供法律保障。
什么是食品可追溯管理体系认证呢？
食品可追溯体系，就是为了对食品实现从农田到餐桌全部过程的有效控制，保证食品的质量安全而实施的对食品质量的全程监控。如果发现某种食品存在问题，监管机关可以通过电脑记录很快查找到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故，主管部门可以立即开展调查并确定可能受事故影响的范围、事故的危害程度，及时通知公众并紧急召回已流通的问题食品，在全国范围内统筹安排控制事态发展，最大限度地保护公众身体健康和生命安全。食品就像有了自己的“身份证”，只要将食品身上的条形码在POS机上进行扫描，我们就可追溯到食品的出产地、生长地甚至基因等情况。
“食品安全无小事”，从食品源头追溯，建立可靠的食品流通体系，才可以有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程，让大众不仅有＂舌尖上的美味＂，更有"舌尖上的安全"。
